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- 發布時間2018-09-29 16:27
- 發布人金彩集團
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根據俄羅斯衛星網8月22日報道，芬蘭國防軍后勤中心代表Eyya Pulkki在接受芬蘭廣播公司采訪時稱，芬蘭國防軍提供給士兵的菜單將增加更多的素食，并要求士兵每周有一天必須吃素。
在一項對大約2萬名芬蘭軍人的調查中顯示：只有88人稱他們為素食者，約占士兵總數的1%。這個數字遠遠低于美國或其它歐洲國家。為了應對全球氣候變化并改善士兵的健康，芬蘭國防軍的食堂將更新菜單，每周為士兵提供兩頓純素的午餐或晚餐。由餐飲服務提供商Leijona Catering打造的新菜品，將以富含高碳水化合的純植物食材為主要材料，推出對士兵的健康有益的素食，如土豆配意大利面，大豆蛋白做的仿葷制品等。軍隊餐廳服務經理Pulkki指出，芬蘭軍隊一直在尋找將更多蔬菜納入膳食的方法，以改善士兵的健康狀況。軍隊的伙食承辦商將避開肉蛋奶類制品，而向軍隊提供種類豐富的植物性食材。盡管素食的成本略高，但芬蘭軍隊堅持想要做出改變。去年6月，有史以來最大的食品生產分析公司發布的數據顯示，純素飲食是應對氣候變化最有效的方式。專家們也認同植物性飲食是最健康的飲食方式之一，尤其是對運動員和其他從事體力勞動的人來說。軍方發言人表示："實行強制性的素食日與節省開支無關，主要原因是素食將對氣候變化有正面影響，同時還會改善士兵的健康。”
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